Rasa Tradisi adalah sebuah inisiatif yang bertujuan untuk memperkenalkan dan mempromosikan warisan kuliner Asia yang kaya akan rempah. Melalui kegiatan ini, kami ingin mengajak orang-orang untuk menjelajahi dan menikmati beragam cita rasa tradisional yang telah diturunkan secara turun temurun di berbagai negara Asia.
Rempah-rempah memainkan peran yang sangat penting dalam masakan Asia. Mereka memberikan aroma, rasa, dan keunikan pada hidangan-hidangan tradisional. Beberapa rempah-rempah yang sering digunakan di Asia antara lain adalah kayu manis, cengkeh, kunyit, jahe, serai, jintan, ketumbar, cabai, dan masih banyak lagi.
Dalam acara Rasa Tradisi, kami mengadakan berbagai kegiatan seperti pameran makanan, kelas memasak, dan sesi diskusi tentang kekayaan rempah-rempah di Asia. Pameran makanan memungkinkan pengunjung untuk mencicipi hidangan-hidangan khas dari berbagai negara seperti India, Indonesia, Thailand, Malaysia, China, dan Jepang. Para koki ahli akan memasak di depan pengunjung dan menjelaskan penggunaan rempah-rempah dalam setiap hidangan.
Kelas memasak merupakan kesempatan bagi peserta untuk belajar secara langsung dari koki berpengalaman tentang cara menggunakan rempah-rempah dalam masakan sehari-hari. Mereka akan diajarkan teknik-teknik memasak khas Asia dan juga informasi mengenai manfaat kesehatan dari rempah-rempah tersebut.
Sesi diskusi melibatkan pakar kuliner dan budaya dari berbagai negara Asia. Mereka akan berbagi pengetahuan tentang sejarah rempah-rempah dan pengaruhnya terhadap kehidupan sehari-hari masyarakat Asia. Diskusi ini juga dapat membahas aspek budaya dan tradisi yang terkait dengan masakan Asia.
Melalui Rasa Tradisi, kami berharap dapat meningkatkan kesadaran dan apresiasi terhadap warisan kuliner Asia yang kaya akan rempah. Kami ingin mendorong orang-orang untuk menjaga keanekaragaman kuliner ini dan mewariskannya kepada generasi mendatang.
